"Im historischen Archiv der Südzucker AG Mannheim/Ochsenfurt wird eine bis ins Jahr 1837 zurückgehende Unternehmensgeschichte und eine über zweihundertjährige Branchengeschichte dokumentiert. Seit September 2003 werden die Werks- und Unternehmensarchive der deutschen Südzucker-Werke in diesem zentralen Archiv zusammengefasst und eine Forschungsbibliothek aufgebaut. Das Südzucker-Archiv befindet sich in einer der Gründungsfabriken der Südzucker AG, der Zuckerfabrik Offstein."

"Im Bestand des Südzucker-Archivs findet man Informationen zur Geschichte der Südzucker AG und ihrer Vorläufergesellschaften sowie zur Entwicklung der Rübenzuckerindustrie. Der Sammlungsschwerpunkt des Archivs liegt auf Akten, Geschäftsbüchern, Geschäftberichten, Fotos, Plänen und Zeichnungen aus Unternehmens- und Werksarchiven von Zuckerfabriken aus den Ländern Baden-Württemberg, Bayern, Hessen, Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen." Forschungsbibliothek zur Branchen- und Technikgeschichte der Zuckerindustrie im Aufbau.